Ingredientes

• Mandioca em pedaços700 g
• Couve fatiada fina2 xícaras
• Cebola picada1 unidade
• Caldo de legumes1,3 litro
• Alho picado3 dentes
• Azeite de oliva1 col. sopa

Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca no caldo por 30 minutos.

2. 2

   Bata metade e volte à panela.

3. 3

   Refogue alho e cebola no azeite e junte à sopa.

4. 4

   Acrescente a couve, cozinhe 3 minutos e sirva.

Congelamento

Congela bem por até 3 meses. Porcione em potes individuais e deixe 2 cm livres no topo.