Ingredientes

• Berinjela em cubos2 unidades
• Tomate picado3 unidades
• Cebola picada1 unidade
• Caldo de legumes1 litro
• Alho picado3 dentes
• Orégano1 col. chá

Modo de preparo

1. 1

   Refogue a berinjela no azeite até dourar.

2. 2

   Junte cebola, alho e tomate e cozinhe 8 minutos.

3. 3

   Adicione o caldo e cozinhe 15 minutos.

4. 4

   Tempere com orégano e sirva.

Congelamento

Congela bem por até 3 meses. Porcione em potes individuais e deixe 2 cm livres no topo.