Ingredientes

• Abóbora em cubos500 g
• Lentilha vermelha1 xícara
• Cebola picada1 unidade
• Caldo de legumes1,1 litro
• Curry1 col. chá
• Leite de coco100 ml

Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola com o curry.

2. 2

   Junte abóbora, lentilha e caldo.

3. 3

   Cozinhe 20 minutos até tudo desmanchar.

4. 4

   Bata levemente, junte o leite de coco e sirva.

Congelamento

Congela bem por até 3 meses. Porcione em potes individuais e deixe 2 cm livres no topo.