Ingredientes

• Tomate maduro1 kg
• Cebola em gomos1 unidade
• Alho4 dentes
• Caldo de legumes500 ml
• Manjericão fresco10 folhas
• Azeite de oliva2 col. sopa

Modo de preparo

1. 1

   Asse tomate, cebola e alho com azeite e sal por 30 minutos a 200 °C.

2. 2

   Transfira para a panela com o caldo e cozinhe 10 minutos.

3. 3

   Bata até ficar aveludado.

4. 4

   Finalize com manjericão fresco.

Congelamento

Congela bem por até 3 meses. Porcione em potes individuais e deixe 2 cm livres no topo.