Ingredientes

• Espinafre fresco300 g
• Alho-poró fatiado1 talo
• Batata média1 unidade
• Caldo de legumes800 ml
• Alho picado2 dentes
• Azeite de oliva1 col. sopa

Modo de preparo

1. 1

   Refogue alho e alho-poró no azeite.

2. 2

   Junte a batata e o caldo e cozinhe 12 minutos.

3. 3

   Acrescente o espinafre e cozinhe 2 minutos apenas.

4. 4

   Bata rapidamente para preservar a cor verde e sirva.

Congelamento

Prefira consumir fresca: ingredientes lácteos ou folhas delicadas mudam de textura no freezer.