Ingredientes

• Couve-flor em buquês1 unidade média
• Cabeça de alho1 unidade
• Caldo de legumes900 ml
• Cebola picada1 unidade
• Azeite de oliva2 col. sopa
• Tomilho seco1 pitada

Modo de preparo

1. 1

   Asse a cabeça de alho regada com azeite por 25 minutos a 200 °C.

2. 2

   Refogue a cebola, junte a couve-flor e o caldo e cozinhe 15 minutos.

3. 3

   Esprema os dentes de alho assado na panela.

4. 4

   Bata tudo, tempere com tomilho e sirva.

Congelamento

Congela bem por até 3 meses. Porcione em potes individuais e deixe 2 cm livres no topo.