Ingredientes

• Abóbora em cubos700 g
• Castanha-de-caju sem sal60 g
• Cebola picada1 unidade
• Caldo de legumes900 ml
• Alho picado2 dentes
• Azeite de oliva1 col. sopa

Modo de preparo

1. 1

   Refogue cebola e alho e junte a abóbora.

2. 2

   Cubra com o caldo e cozinhe 20 minutos.

3. 3

   Bata com as castanhas até ficar cremoso.

4. 4

   Volte à panela, aqueça e sirva.

Congelamento

Congela bem por até 3 meses. Porcione em potes individuais e deixe 2 cm livres no topo.