Salada Turca de Berinjela com Tahine

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Berinjela assada, grão-de-bico e salsinha com molho de tahine. Sabor defumado e cremoso do Oriente Médio.

175 kcalaprox.
30 minpreparo
Até 4 diasconservação

Conservação: Até 4 dias na geladeira

Ingredientes

1 porção

Passo a passo

  1. 1

    Corte a berinjela em cubos, tempere com azeite e sal e asse a 200 °C por 25 minutos até dourar. Deixe esfriar.

  2. 2

    Coloque o molho de tahine no fundo do pote.

  3. 3

    Adicione o grão-de-bico e a cebola roxa.

  4. 4

    Acrescente a berinjela assada e os tomates.

  5. 5

    Salpique a salsinha e finalize com a rúcula. Feche bem.

Ordem de montagem

Do fundo do pote para o topo:

  1. 1ª camadaMolho de tahine
  2. 2ª camadaGrão-de-bico e cebola
  3. 3ª camadaBerinjela assada
  4. 4ª camadaTomate-cereja
  5. 5ª camadaSalsinha
  6. 6ª camadaRúcula

Molho indicado: Molho de Tahine com Limão — a receita completa está na aba Molhos.

Saladas montadas em potes de vidro
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Método
Salada no Pote

Por Nicole Oliveira. Suas receitas, molhos e listas de compra sempre no bolso.