A combinação perfeita do camarão com a doçura da manga e o frescor do coentro, finalizada com molho de maracujá.
Conservação: Até 3 dias na geladeira (frutos do mar duram menos)
Ingredientes
Passo a passo
- 1
Tempere o camarão limpo com sal, pimenta e 1 dente de alho amassado.
- 2
Salteie em frigideira bem quente com um fio de azeite por 2 minutos de cada lado, ate ficar rosado. Deixe esfriar por completo.
- 3
Coloque o molho de maracujá no fundo do pote seco de 600 ml.
- 4
Adicione a cebola-roxa fatiada, que fica mais suave marinando no molho.
- 5
Acrescente o pimentão amarelo em cubos.
- 6
Coloque a manga em cubos de 1 cm, firme e não muito madura.
- 7
Distribua o camarão já frio por cima da manga.
- 8
Salpique o coentro e complete com o mix de folhas ate o topo.
- 9
Feche, etiquete com a data e mantenha na parte mais fria da geladeira.
Ordem de montagem
Do fundo do pote para o topo:
- 1ª camadaMolho de maracujá
- 2ª camadaCebola-roxa
- 3ª camadaPimentão amarelo
- 4ª camadaManga
- 5ª camadaCamarão
- 6ª camadaCoentro
- 7ª camadaFolhas verdes
Molho indicado: Molho de Maracujá — a receita completa está na aba Molhos.
