Feijão-fradinho, coentro e pimenta-biquinho no estilo do baião. Vegana, econômica e cheia de sabor.
Conservação: Até 5 dias na geladeira, pote bem fechado
Ingredientes
Passo a passo
- 1
Cozinhe o feijão-fradinho em água sem sal por 20 minutos, até ficar macio mas inteiro. Escorra e deixe esfriar.
- 2
Escorra bem a pimenta-biquinho e corte cada uma ao meio.
- 3
Coloque o molho de limão e coentro no fundo do pote de 600 ml seco.
- 4
Adicione o feijão-fradinho frio, apertando de leve para formar a base.
- 5
Espalhe o tomate em cubos sem sementes por cima.
- 6
Acrescente a cebola roxa picada e a pimenta-biquinho.
- 7
Salpique o coentro fresco picado.
- 8
Complete o pote com a couve fatiada bem fina, feche e guarde na geladeira.
Ordem de montagem
Do fundo do pote para o topo:
- 1ª camadaMolho de limão e coentro
- 2ª camadaFeijão-fradinho
- 3ª camadaTomate
- 4ª camadaCebola roxa
- 5ª camadaPimenta-biquinho
- 6ª camadaCoentro
- 7ª camadaCouve
Molho indicado: Molho de Limão e Coentro — a receita completa está na aba Molhos.
