Cuscuz marroquino, frango temperado com cominho e damasco: doce, salgado e muito aromático.
Conservação: Até 4 dias na geladeira, pote bem fechado
Ingredientes
Passo a passo
- 1
Hidrate o cuscuz marroquino com água fervente na proporção de 1 para 1, tampe por 5 minutos e solte com um garfo.
- 2
Tempere o frango desfiado com o cominho, uma pitada de sal e um fio de azeite.
- 3
Coloque o molho de tahine no fundo do pote de 600 ml seco.
- 4
Adicione o cuscuz já frio, formando a primeira camada firme.
- 5
Espalhe o grão-de-bico cozido e escorrido.
- 6
Distribua o damasco picado em pedaços pequenos por cima.
- 7
Acrescente o frango temperado e salpique a hortelã.
- 8
Complete com a rúcula, feche o pote e etiquete com a data.
Ordem de montagem
Do fundo do pote para o topo:
- 1ª camadaMolho de tahine
- 2ª camadaCuscuz marroquino
- 3ª camadaGrão-de-bico
- 4ª camadaDamasco
- 5ª camadaFrango ao cominho
- 6ª camadaHortelã
- 7ª camadaRúcula
Molho indicado: Molho de Tahine com Limão — a receita completa está na aba Molhos.
