Vegana, rica em fibras e ferro. Segura a fome por horas com muito pouco esforço.
175 kcalaprox.
25 minpreparo
Até 6 diasconservação
Conservação: Até 6 dias na geladeira
Ingredientes
1 porção
Passo a passo
- 1
Cozinhe a lentilha em água com uma folha de louro por 18 minutos, até ficar macia mas firme. Escorra e deixe esfriar.
- 2
Coloque o molho agridoce no fundo do pote.
- 3
Adicione a lentilha fria como primeira camada.
- 4
Junte os pimentões em cubos pequenos, alternando as cores.
- 5
Acrescente a cenoura ralada e a cebolinha picada.
- 6
Complete o pote com a rúcula.
- 7
Feche bem e conserve na geladeira por até 6 dias.
Ordem de montagem
Do fundo do pote para o topo:
- 1ª camadaMolho agridoce
- 2ª camadaLentilha
- 3ª camadaPimentões
- 4ª camadaCenoura + cebolinha
- 5ª camadaRúcula
Molho indicado: Molho Agridoce Mediterrâneo — a receita completa está na aba Molhos.
