Ingredientes

• Filé de pescada700 g
• Leite de coco200 ml
• Pimentão colorido2 unidades
• Tomate2 unidades
• Coentro1 punhado
• Arroz branco cru1 xícara

Modo de preparo

1. 1Faça camadas de cebola, tomate e pimentão na panela.
2. 2Coloque o peixe temperado por cima e regue com leite de coco.
3. 3Cozinhe tampado por 15 minutos em fogo baixo.
4. 4Finalize com coentro e sirva com arroz.

Montagem da marmita

• Base: espalhe arroz branco cru em cerca de metade do pote, formando uma camada uniforme.
• Proteína: coloque filé de pescada em um dos lados, sem misturar com o restante.
• Legumes e verduras: complete o outro lado com pimentão colorido, tomate.
• Molho e finalizações: guarde temperos frescos e itens crocantes em um potinho à parte.
• Feche o pote só depois que a comida esfriar, para não criar água dentro da marmita.